Хлібопекарний цех містить комплекс обладнання для виробництва хлібобулочних виробів невеликих партій. До складу входить тістомісильна машина, розстоювальна камера та хлібопекарська піч.
Читати повністюУ межах освітнього компонента «Університетський навігатор» для студентів першого курсу спеціальності «Харчові технології» відбулася практично орієнтована зустріч із запрошеним лектором — викладачем кафедри харчових технологій УНУ із практичним досвідом у крафтовому виробництві алкогольних напоїв Володимиром Клименком. Тема зустрічі: «Виробництво алкогольних напоїв».
Читати повністюУ межах вивчення освітньої компоненти «Екологічні аспекти харчових виробництв» для здобувачів вищої освіти спеціальності «Харчові технології» відбулася гостьова лекція на тему «Екологічний менеджмент на сучасних агрохолдингах». Запрошеним спікером став Ярослав СТРАТУЦА – директор департаменту елеваторного та складського господарства корпорації «ТАС АГРО», член ради роботодавців факультету інженерних та прикладних технологій.
Читати повністюЗ метою поглиблення практичних знань і ознайомлення з сучасними методами контролю якості харчових продуктів студенти спеціальності «Харчові технології» у рамках вивчення дисциплін «Контроль якості та безпеки продукції галузі» та «Керування якістю та безпечністю продуктів зернопереробних підприємств» здійснили пізнавальне виїзне заняття на базі лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи.
Читати повністю
