Принцип роботи вальцьового станка полягає в тому, що зерно після водотеплового оброблення завантажують у приймальний бункер 2 (рис.). Через заслінку подачі 3 зерно спрямовують на вальцьовий верстат 4. Після подрібнення отриманий продукт сепарують на ситовому сепараторі 5 барабанного типу. Схід сепаратора за необхідності спрямовують на повторне оброблення через пневмотранспортну систему 1.
Рис. Технологічна схема МВР-000342.90
Читати повністю23 лютого 2026 р. на кафедрі харчових технологій інженерно-технологічного факультету Уманського національного університету відбулося планове засідання робочих груп з удосконалення освітніх програм спеціальності G 13 – Харчові технології
Читати повністюВдосконалення професійних компетентностей є важливою складовою діяльності науково-педагогічних працівників. Викладач кафедри харчових технологій КОСТЕЦЬКА Катерина активно працює над підвищенням власного фахового рівня, поєднуючи професійне навчання з елементами самоосвіти.
Читати повністюНауково-педагогічні працівники кафедри харчових технологій провели планову атестацію та заслухали звіти про виконання індивідуального плану наукової діяльності аспірантів за перший семестр 2025-2026 навчального року.
Читати повністюВ Уманському національному університеті 18 грудня відбувся захід «Вперед до мрії» за участю студентів «Уманського аграрного професійного ліцею». Захід проводив інженерно-технологічний факультет на кафедрі харчових технологій з метою ознайомлення української молоді, потенційних вступників для продовження навчання після закінчення закладу професійної освіти та здобуття вищої освіти за напрямком Харчові технології.
