Про спеціальність 181 - Харчові технології

Підприємства галузі хлібопродуктів, кондитерські, макаронні фабрики, заводи харчоконцентратів є високомеханізованими і автоматизованими комплексами, для управління якими фахівець повинен володіти глибокими і різнобічними знаннями. Факультет готує саме таких фахівців.

Випускники факультету успішно працюють технологами, начальниками цехів, зав. лабораторіями, головними інженерами, директорами елеваторів, борошномельних, круп'яних, комбікормових заводів, хлібозаводів, кондитерських і макаронних виробництв, а також на підприємствах суміжних галузей, у відповідних науково-дослідних і проектних організаціях, викладають у вищих і середніх спеціальних навчальних закладах країни.

СПІВПРАЦЯ З БІЗНЕСОМ: СТУДЕНТИ-ТЕХНОЛОГИ УНУ ВІДВІДАЛИ ПОТУЖНОСТІ ТАС АГРО

Днями викладачі Уманського національного університету разом зі студентами кафедри харчових технологій здійснили виїзну навчальну екскурсію до одного з провідних підприємств нашого регіону – елеватор в с. Будище, який входить до складу потужного агрохолдингу «ТАС АГРО».

ДОСЛІДЖЕННЯ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ МАКАРОННИХ ВИРОБІВ: ПРАКТИЧНИЙ ДОСВІД СТУДЕНТІВ

Відповідно до освітньої програми підготовки здобувачів вищої освіти за спеціальністю 181 – Харчові технології, освітнього рівня «Бакалавр», доцентом кафедри харчових технологій Яною ЄВЧУК проведено лабораторне заняття на тему: «Визначення фізико-хімічних показників якості макаронних виробів».

ЯКІСТЬ ТА БЕЗПЕЧНІСТЬ ЗЕРНОВОЇ СИРОВИНИ У ПІДГОТОВЦІ ЗДОБУВАЧІВ ТРЕТЬОГО РІВНЯ ВИЩОЇ ОСВІТИ

Підготовка здобувачів третього рівня вищої освіти (доктора філософії) передбачає не лише поглиблене вивчення теоретичних основ обраної спеціальності, а й формування сучасних науково-дослідницьких компетентностей.

КЛЮЧОВІ ТРЕНДИ МОДЕРНІЗАЦІЇ М’ЯСОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ: ІНСАЙТИ ВІД ПРАТ «МХП»

Представники академічної спільноти кафедри харчових технологій Уманського національного університету Валерія ЖЕЛЄЗНА та Яна ЄВЧУК, мали нагоду долучитися до фахової події від лідера агроіндустрії України – ПрАТ «МХП»: семінар на тему «Сучасне обладнання на м’ясопереробних підприємствах»