Основне обладнання

Infratec 1241 Grain analyzer, FOSS Analytical, Sweden. Призначений для визначення показників якості зерна пшениці, ячменю, кукурудзи, гороху, сої, ріпаку без порушення його цілісності

Лабораторний борошномельний млин з оббивною машиною

Тістомісильна машина

Лабораторний лущильник УШЗ-1 абразивного типу. Призначений для дослідження процесів лущення, шліфування, оцінки круп’яних властивостей та твердозерності зерна. За допомогою приладу реалізується процес лущення зерна за принципом інтенсивного стирання його поверхні об абразивну поверхню шліфувального круга, з утворенням продуктів лущення у вигляді мучки, а також процес шліфування (полірування) лущеного ядра.

Термостат

Гранулятор

Машина для лущення зерна гречки

Піч хлібопекарська та розстоювальна

Прилад для відмивання клейковини МОК-1

Тісторозкатувальна машина

Прилад для визначення числа падання ПЧП-5

Піч хлібопекарська

Сушильна шафа

Гарячоповітряна шафа

Прес олійний холодного та гарячого віджиму

Лабораторний млинок для розмелювання зразків зерна

Подрібнювач кормів

Екструдер

Плющильна машина

Повітряно-ситовий сепаратор

Трієр лабораторний

Повітряний сепаратор

Сушарний комплекс

Прес олійний холодного віджиму

РОБОТА НАД ЯКІСТЮ ОСВІТИ: ЗАСІДАННЯ РОБОЧИХ ГРУП ОСВІТНІХ ПРОГРАМ КАФЕДРИ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

23 лютого 2026 р. на кафедрі харчових технологій інженерно-технологічного факультету Уманського національного університету відбулося планове засідання робочих груп з удосконалення освітніх програм спеціальності G 13 – Харчові технології

ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ ЯК ПРОФЕСІЙНИЙ РОЗВИТОК ВИКЛАДАЧА

Вдосконалення професійних компетентностей є важливою складовою діяльності науково-педагогічних працівників. Викладач кафедри харчових технологій КОСТЕЦЬКА Катерина активно працює над підвищенням власного фахового рівня, поєднуючи професійне навчання з елементами самоосвіти.

ПРОМІЖНІ ПІДСУМКИ НАУКОВОЇ РОБОТИ ЗДОБУВАЧІВ СТУПЕНЯ ДОКТОРА ФІЛОСОФІЇ НА КАФЕДРІ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Науково-педагогічні працівники кафедри харчових технологій провели планову атестацію та заслухали звіти про виконання індивідуального плану наукової діяльності аспірантів за перший семестр 2025-2026 навчального року.

ВПЕРЕД ДО МРІЇ З КАФЕДРОЮ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ УМАНСЬКОГО НУ

В Уманському національному університеті 18 грудня відбувся захід «Вперед до мрії» за участю студентів «Уманського аграрного професійного ліцею». Захід проводив інженерно-технологічний факультет на кафедрі харчових технологій з метою ознайомлення української молоді, потенційних вступників для продовження навчання після закінчення закладу професійної освіти та здобуття вищої освіти за напрямком Харчові технології.