Лабораторії

Лабораторія дипломного та курсового проєктування

Лабораторія спеціалізованого технологічного обладнання зернопереробної промисловості

Лабораторія технології хліба, хлібобулочних, макаронних, кондитерських виробів і харчових концентратів

Лабораторія оцінювання якості зерна і продуктів його перероблення

Лабораторія технологічного обладнання харчових виробництв

Лабораторія менеджменту якості сировини, продуктів харчування і комбікормів

Лабораторія фізико-хімічних методів оцінювання якості продукції рослинництва

СМАК, ЩО ПОЧИНАЄТЬСЯ З СИРОВИНИ: ЕКСПЕРТИЗА НАПОЇВ У ДІЇ

Науково-практичне заняття з оцінки якості сировини та технологій виробництва безалкогольних напоїв провели здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти освітньо-професійної програми «Технології харчування» за спеціальністю G13 «Харчові технології» в межах вивчення дисципліни «Технологічна експертиза виробництва продукції ресторанного господарства».

ВІДКРИТА ЛЕКЦІЯ ЗА УЧАСТІ СТЕЙКХОЛДЕРА

На кафедру харчових технологій Уманського національного університету завітав стейкхолдер освітньої програми «Харчові технології», директор департаменту елеваторного господарства ТОВ «ТАС АГРО» Ярослав СТРАТУЦА

ENOGASTRONOMY LECTURE

Нещодавно на кафедрі харчових технологій Уманського національного університету відбулась лекція для студентів 21 м-тх групи спеціальності G13 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології харчування» з дисципліни «Основи роботи сомельє» на тему: «Роль виногастрономії у формуванні винного асортименту».

РОЗВИТОК АКАДЕМІЧНОЇ МОБІЛЬНОСТІ З МЕТОЮ ІНТЕГРАЦІЇ В МІЖНАРОДНИЙ ПРОСТІР

З метою поглиблення співробітництва у освітній та дослідницький простір доцент кафедри харчових технологій Олена ВАСИЛИШИНА взяла участь у рецензуванні статті «Product and Consumer Quality Indicators of Persimmon Fruit (Diospyros kaki L.) Varieties ‘Agrarna’ and ‘Stepova Krasunya’» представленої у збірнику наукових праць AGRIVITA.