2022 рік вступу

Освітня програма (2022 рік вступу)

Обов'язкові компоненти програми:

Код н/д	Компоненти освітньої програми (навчальні дисципліни, курсові проекти (роботи), практики, кваліфікаційна робота)	Кількість кредитів	Форма підсумкового контролю
ОК 1	Іноземна мова професійного спрямування	3	залік
ОК 2	Інтелектуальна власність	3	залік
ОК 3	Маркетингові дослідження та управління інвестиційними проєктами	4	залік
ОК 4	Методологія харчової науки	5	екзамен
ОК 5	Моделювання та оптимізація техніко-технологічних об'єктів	5	екзамен
ОК 6	Інноваційні технології та енергоефективне обладнання харчових виробництв	6	екзамен
	Інноваційні технології та енергоефективне обладнання харчових виробництв	-	курсовий проєкт
ОК 7	Науково-дослідницький практикум	5	залік
ОК 8	Керування якістю та безпечністю продукції зернопереробних виробництв	6	екзамен
ОК 9	Наукові основи раціонального використання зерна	5	екзамен
ОК 10	Практика	9	залік
ОК 11	Виконання кваліфікаційної роботи і підсумкова атестація	12	захист кваліфікаційної роботи

СИНЕРГІЯ ЗАХИСНИХ ПОКРИТТІВ ТА НЕТЕРМІЧНИХ МЕТОДІВ: ЯК ЗБЕРЕГТИ СВІЖІСТЬ READY-TO-USE ПРОДУКТІВ

Нещодавно завершено черговий етап серії експериментів у рамках дисертаційної роботи аспіранта кафедри харчових технологій Дмитра ПЕТРИШИНА, присвяченої удосконаленню технології зберігання свіжонарізаних яблук за використання композитного біополімерного покриття під керівництвом д.т.н., професора Ірини ЗАМОРСЬКОЇ.

СПІВПРАЦЯ З БІЗНЕСОМ: СТУДЕНТИ-ТЕХНОЛОГИ УНУ ВІДВІДАЛИ ПОТУЖНОСТІ ТАС АГРО

Днями викладачі Уманського національного університету разом зі студентами кафедри харчових технологій здійснили виїзну навчальну екскурсію до одного з провідних підприємств нашого регіону – елеватор в с. Будище, який входить до складу потужного агрохолдингу «ТАС АГРО».

ДОСЛІДЖЕННЯ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ МАКАРОННИХ ВИРОБІВ: ПРАКТИЧНИЙ ДОСВІД СТУДЕНТІВ

Відповідно до освітньої програми підготовки здобувачів вищої освіти за спеціальністю 181 – Харчові технології, освітнього рівня «Бакалавр», доцентом кафедри харчових технологій Яною ЄВЧУК проведено лабораторне заняття на тему: «Визначення фізико-хімічних показників якості макаронних виробів».

ЯКІСТЬ ТА БЕЗПЕЧНІСТЬ ЗЕРНОВОЇ СИРОВИНИ У ПІДГОТОВЦІ ЗДОБУВАЧІВ ТРЕТЬОГО РІВНЯ ВИЩОЇ ОСВІТИ

Підготовка здобувачів третього рівня вищої освіти (доктора філософії) передбачає не лише поглиблене вивчення теоретичних основ обраної спеціальності, а й формування сучасних науково-дослідницьких компетентностей.