Худік Людмила Миколаївна

Науковий ступінь: кандидат технічних наук

Вчене звання: доцент

Посада: Доцент кафедри харчових технологій

Контактний телефон: (098)-336-93-65

Email: l.khudik17@gmail.com

Scopus Author ID

Researcher ID

AGD-6552-2022

ORCID ID

0000-0002-2295-701X

Google scholar ID https://scholar.google.com/citations?hl=ru&user=Vput-G4AAAAJ

Перелік наукових праць

Висновок відповідності ліцензійним вимогам

Освіта

Уманський національний університет садівництва

Спеціальність «Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів»;

диплом магістра ЕР № 41686893 від 21 червня 2011 року

Науковий ступінь

Кандидат технічних наук

Диплом ДК № 062656 від 27 вересня 2021 р.

Спеціальність 05.18.13 – технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів

Аспірантура

2011–2014 рр., Уманський національний університет садівництва

Тема дисертаційного дослідження

Розроблення технології зберігання яблук ранньозимових сортів за післязбиральної обробки інгібітором етилену

Вчене звання

доцент

-

Останнє підвищення кваліфікації

Вроцлавський природничий університет, кафедра технології переробки плодів, овочів та зерна факультету наук про харчування (Польща).

Сертифікат wwz.442.7.9.2013 від 29 жовтня 2013 р.

Білоцерківський національний аграрний університет

(із 17.09.2018 р. по 28.09.2018 р.):

СПК 00493712/0000875-18 від 28 вересня 2018 р.

Обсяг – 90 годин (3 кредити).

Нагороди, звання

Грамота Уманського національного університету садівництва, 2020 р.

Стаж роботи

Загальний – 12 років

Науково-педагогічний – 6 років

Дисципліни, що викладає

«Вступ до фаху», «Технологія м’яса, м’ясопродуктів та риби», «Промислова екологія переробних підприємств галузі», «Проектування підприємств галузі», «Холодильна техніка та технологія», «Гігієна і санітарія харчових підприємств», «Технологія приготування їжі», «Кулінарознавство».

Загальна кількість наукових публікацій

37

Загальна кількість розроблених методичних рекомендацій

10

Організаційна робота

Куратор 11к-т академічної групи інженерно-технологічного факультету (третій випуск у 2023 р.)

Член Ради молодих Учених Уманського НУС з 2020 р.

Член Ради молодих Учених при МОН з 2021 р.

Здійснює керівництво постійно діючим студентським науковим гуртком «Харчовик» (технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів).

Сфера наукових інтересів:

Холодильне зберігання плодів та овочів;

Розроблення харчових продуктів та консервів для дієтичного харчування.