Гайдай Ірина Володимирівна

Прізвище, ім’я та по батькові викладача

Підпункти

пункту 30 Ліцензійних умов

Показник виконання

Гайдай Ірина Володи мирівна

1

1.           Tokar, A., Matenchuk, L., Kharchenko, Z., Haidai, I., Zahorko, N., Tarasenko, V. et. al. (2018). Combination of vegetable-fruit formulation composition for obtaining high quality products/ Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 4/11 ( 94 ) 2018. Р.55 (Scopus)

2. Haidai Iryna, Novak Larysa, Matenchuk Liudmyla, Novikov Volodymyr(2019) PERSPECTIVES OF RASPBERRY USE IN OENOLOGY/ Carpathian Journal of Food Science and Technology no charge for article processing,Vol. 11 (1) 2019, P. 126-134. (Web of Science).

2

1.Bilko M, Permyakova A, Pashkovskiy A, Kalmykova I, Haidai I. (2018) Studyng the influence of yeast strains on the aroma of wines made from grape of zagrey variety. Technology audit and production reserves-№3/3(41). doi: 10.15587/2312-8372.2018.134979

2. Гайдай І.В. Перспективи використання дерену як сировини для отримання вин з підвищеною біологічною цінністю / І.В. Гайдай // Наукові праці НУХТ. - № 53. – 2013. – С. 88 – 96.

3.Токарь А.Ю., Гайдай І.В., Юшина О.Ю., Войцехівський В.І. Формування якості некріплених суничних виноматеріалів за використання різних рас дріжджів / А.Ю. Токар, І.В. Гайдай та ін../ Наукові праці НУХТ 2018. Том 24, № 6, с. 180-187. doi: 10.24263/2225-2924-2018-24-6-23.

4. Tokar A.Yu., Gayday I.V, Yushina O.Yu., Litovchenko O.M., Voitsekhivskyi V.I. Optimize the fermentation process of strawberyy must for unfortified wine // Наукові доповіді НУБіП України. Біологія, біотехнологія, екологія. № 2 (78), 2019. http: // journals.nubip.edu.ua./index.php/Dopovidi / article / view/12611.

5. Токар А.Ю. Оптимізація процесу бродіння сусел з яблук сорту Айдаред у виготовленні некріплених солодких вин / А.Ю. Токарь, І.В. Гайдай, Л.Ю. Матенчук, З.М. Харченко // Вчені записки ТНУ ім. В.І. Вернадського, Т. 30 (69), № 3, 2019, Ч. 2, ст.. 107-113.

6. Матенчук Л. Ю., Токар А. Ю., Гайдай І. В., Рибчак О. С. Технологічна експертиза сировини для виробництва соусів. Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Вип. 20. Т. 1. Мелітополь. 2020. С. 194.

7. Гайдай І.В. Біологічно активні речовини деренових напоїв як функціональних продуктів харчування /І.В.Гайдай, Л.Ю. Матенчук, А.Ю. Токар // Вчені записки ТНУ ім. В.І. Вернадського, Т. 31 (70), № 2, 2020, Ч. 2, С. 95-99.

3

1.Burliai A., Burliai O., Butsyk R., Haidai I. Prospects for alternative agriculture development in Ukraine. Monografia of innovative development of economic entities. – Przeworsk. – 2018. – P.36-50.

10

Гарант першого рівня вищої освіти (бакалавр) спеціальності 181 Харчові технології («Технології харчування»)

11

Опонент дисертаційних робіт (1 робота).

12

1.Патент на корисну модель Спосіб виробництва яблук сушених UA 130289 Україна, МПК (2018.01). / Харченко З.М., Гайдай І.В. - № u2018 01131; заявл. 06.02.2018; опубл. 10.12.2018, Бюл. № 23.

2. Патент на винахід Спосіб виробництва плодово-ягідного десертного вина «Уманське кизилове»UA 94128 Україна, МПК C12G 1/00. / № а2009 05991; заявл. 10.06.2009; опубл. 10.11.2010, Бюл. № 7, 11.04.2011.

13

1. Методичні вказівки для лабораторних занять з курсу «Біологічно активні речовини в продуктах харчування» для студентів, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології» освітньої програми «Технології харчування» – Умань, 2020. – 29 с.

2.   Методичні вказівки для лабораторних занять з курсу «Основи роботи сомельє» для студентів, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології», освітньої програми «Технології харчування». – Умань, 2020. – 40 с.

3.   Методичні вказівки для лабораторних занять з курсу «Виноробство» для студентів, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології», освітньої програми «Технології харчування». – Умань, 2019. – 39 с.

15

1. Tokar, A., Matenchuk, L., Kharchenko, Z., Haidai, I., Zahorko, N., Tarasenko, V. et. al. (2018). Development of reciptures of canned smothies made from zucchini and fruits. EUREKA: Life Sciences, 4, 56–62. doi: http://dx.doi.org/10.21303/2504-5695.2018.00678

2. Литовченко О.М., Гайдай І.В. Застосування азотного живлення для дріжджів при виробництві яблучних виноматеріалів / О.М. Литовченко, І.В. Гайдай / International periodic scientific journal «Modern Scientific Researches», 2018, Issue № 6, Part 1, с. 33-37. doi: 10.30889/2523-4692.2018-06-01-046.