Заняття на виробництві здобувачів кафедри харчових технологій (елеваторний комплекс)

ПП "Євросем", із земельним банком 12 тис. га для вирощування насіннєвого і товарного зерна, є однією із багатьох агропідприємств компанії "Ерідон", діяльність якої орієнтована як у напрямі вирощування та зберігання основних зернових і технічних культур, так і у напрямі молочнотоварного та м'ясного тваринництва.

Особливої уваги потребує її потужний центр зберігання зерна, представлений зерновим складом на 60 тис.т. одночасного зберігання та добовою продуктивністю 1200 т із приймання та сушіння зерна.

Елеваторний комплекс є одним із двох потужних вузлових хабів ТОВ "СПКЗ"  із доробки та зберігання зернових культур загальною місткістю 120 тис. т в еквіваленті кукурудзи (перша черга - 50 тис. т, друга черга - 70 тис. т) і пропускною здатністю 3 тис.т. за добу приймання і сушіння, та маршрутним елеватором із можливістю автомобільного і залізничного відвантаження продукції.

Основним елементом успіху та високої продуктивності даних зернозберігаючих об'єктів є використання ефективного новітнього обладнання для доробки і сушіння продукції.

Під час заняття на елеваторному комплексі, студенти ОР бакалавр мали змогу наглядно ознайомитись із основними елементами та робочим процесом післязбиральної доробки та підготовки зерна. Було продемонстровано роботу технологічного устаткування, особливості його налагодження та експлуатації. Відвідано ремонтну майстерню комплексу, що забезпечує робото здатність транспортного устаткування філії.

Магістранти ознайомились із особливостями управління технологічними процесами, збору інформації, її аналізу та прийняття рішень. Цікавим досвідом є розуміння актуальних проблем діючого виробництва в умовах сьогодення.

Викладачі кафедри харчових технологій та гаранти освітніх програм, які долучились до занять, мали можливість предметного діалогу із представниками підприємства. Така практика є позитивною в рамках перегляду освітніх програм, який традиційно відбувається восени.