Секційне засідання кафедри технології зберігання і переробки зерна Всеукраїнської студентської наукової конференції

Цьогорічна студентська наукова конференція (присвячена 215-річчю від дня народження О. Д. Нордмана) відбулася 25 квітня 2018 р. У роботі секції технології зберігання і переробки зерна прийняли участь 32 студента 3–5-го курсів, що навчаються за програмою підготовки «Технології зберігання і переробки зерна» та 10 викладачів кафедри технології зберігання і переробки зерна. Були заслухані доповіді, заявлені в програмі конференції, і схвалені як актуальні і перспективні. Було представлено результати наукових досліджень стосовно загальних показників якості та технологічної оцінки зерна сортів злакових культур, удосконалення режимів роботи зерносушарок, борошномельних і круп’яних заводів. Заслуговують на увагу доповіді студентів Юлії Сапєльнікової та Аліни Пірус.

Кращими визнані роботи:

- студентки 41-тз групи Ірини Шаповал на тему «Шляхи раціонального використання зерна»,  керівник – ст. викладач Володимир Новіков–  І місце;

- студента 11-мтз групи Тимофія Саєнка на тему «Технологічна оцінка зерна ячменю сорту Достойний для круп’яного виробництва», керівник – доцент Катерина Костецька – ІІ місце;

- студентки 41-тз групи Юлії Кудрицької на тему «Застосування нетрадиційної сировини в технології хліба», керівник – доцент Яна Євчук – ІІІ місце.

 

 

Катерина Костецька, доцент кафедри технології

зберігання і переробки зерна