КАФЕДРА ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ УМАНСЬКОГО НУ: ВІД ЗНАЙОМСТВА ДО МАЙСТЕРНОСТІ

Кафедра харчових технологій Уманського НУ гостинно відкрила свої двері для учнів Благовіщенського ліцею, які нещодавно відвідали її.

Під час зустрічі школярі ознайомилися з освітніми програмами кафедри, сучасним обладнанням та лабораторіями, а також дізналися про перспективи професійної підготовки у сфері харчових технологій. Викладачі розповіли про особливості навчання та можливості для практичної роботи, що відкриваються перед студентами.

Візит учнів став лише одним із багатьох заходів, які кафедра проводить для популяризації харчових технологій. Окрім екскурсій та ознайомчих зустрічей, викладачі активно організовують практичні майстер-класи, що дозволяють учасникам відчути себе справжніми технологами.

Саме тому доценти кафедри Людмила ХУДІК та Катерина КАЛАЙДА провели майстер-клас, присвячений мистецтву виробництва зефіру. Учасники мали змогу ознайомитися з технологічними етапами створення цього ніжного кондитерського виробу — від підбору інгредієнтів до готової продукції. Викладачі продемонстрували сучасні методи приготування, а гості отримали практичні навички у процесі збивання та формування маси.

Такий формат заходів поєднує теоретичні знання з практикою, надихає на нові кулінарні експерименти та підтверджує високий рівень підготовки що здійснює кафедра харчових технологій.

Учні ліцею поділились своїми думками після заходу:

«Нам дуже сподобалося, що ми могли побачити процеси виробництва на власні очі. Це допомогло зрозуміти, наскільки цікавою може бути професія технолога».

«Я вперше побував у справжній лабораторії. Було захопливо дізнатися, як створюють продукти, які ми щодня бачимо в магазинах».

Викладачі кафедри завжди раді приймати гостей і показувати, що харчові технології — це не лише теорія, а й творчість, інновації та можливість реалізувати себе у важливій сфері.

Катерина КАЛАЙДА,

доцент кафедри харчових технологій