ДОСЛІДНИЦЬКА ПРАКТИКА ЯК ІНСТРУМЕНТ ФОРМУВАННЯ КРИТИЧНОГО МИСЛЕННЯ

25 серпня на кафедрі харчових технологій відбувся захист звітів про проходження виробничої (дослідницької) практики здобувачів 11 м-тх групи освітньої програми «Технології харчування» та 11 м-тз групи освітньої програми «Технології зерна та зернопродуктів» спеціальності G13 Харчові технології.

Програма практики включала виробничу та дослідницьку частини, що дало змогу здобувачам опанували такі навички:

- приймати ефективні рішення, оцінювати і порівнювати альтернативи у сфері харчових технологій, зокрема в невизначених ситуаціях і за наявності ризиків, а також у міждисциплінарних контекстах;

- застосовувати спеціальне обладнання, сучасні методи та інструменти, зокрема математичне і комп’ютерне моделювання для розв’язання складних завдань у харчових технологіях;

- обирати та впроваджувати у практичну виробничу діяльність ефективні технології, обладнання та раціональні методи управління виробництвом з урахуванням світових тенденцій розвитку харчових технологій;

- уміти застосовувати інноваційні технології виробництва та зберігання харчової продукції, впроваджувати сучасні прогресивні технології виробництва на підставі раціонального використання сировини.

У ході практичної підготовки здобувачі отримали наукові дані для написання кваліфікаційної роботи.

Здобувачі спеціальності успішно впорались із поставленими завданнями.