ДЕГУСТАЦІЯ НА КАФЕДРІ ТЕХНОЛОГІЙ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ

17 травня 2021 року на кафедрі технологій харчових продуктів Уманського НУС відбулася дегустація заморожених зразків вишні, попередньо оброблених полісахаридними композиціями, які було представлено доцентом  Оленою Василишиною. 

За результатами дегустаційної оцінки встановлено кращий варіант попередньої обробки плодів вишні полісахаридними композиціями перед заморожуванням.  

Олена Василишина, доцент кафедри технологій харчових продуктів