Відбувся захист звітів аспірантів

21 лютого 2020 року на кафедрі технологій харчових продуктів Уманського НУС відбувся захист звіту аспірантки кафедри технологій харчових продуктів Благополучної Анастасії Геннадіївни під керівництвом професора, доктора сільськогосподарських наук Найченка Володимира Михайловича. Тема дисертаційної роботи: «Збереженість ягід суниці за післязбиральної обробки хітозаном».

Здобувач ступеня доктора філософії технічних наук доповіла про дослідження впливу обробки розчинами хітозану шести концентрації на якісні показники ягід суниці під час різних способів зберігання.

За темою дисертаційного дослідження видано 2 статті у фахових виданнях категорії Б, подано 3 патенти на корисну модель та опубліковано 4 тези.